土佐鯛工房の営業担当の宮本です。
10月31日（水）に、ならコープの産直点検がありました。
産直の説明はこちらから→ ならコープの「産直」＝「産地直結」
生産者の施設管理、飼育環境、設備、生産者の健康状態、リスク管理、など、ならコープ産直担当者が1年に1度産地を訪れ、直接点検、指導していただく大事な日なのです。
この日は朝の出荷に合わせて海援鯛の生簀へ行き、施設と出荷状況を視察して、夕方は会議室で養殖データや、生産者の健康管理、緊急時避難の体制などを確認されました。
ならコープ産直担当者の沼澤様、荒、中村バイヤー様、各店舗のスタッフのみな様、遠路、早朝より来ていただきましてありがとうございました。
