海援鯛日記

毎日湿気が多い日が続いていますね、 日差しいっぱいの夏が待ち遠しい土佐鯛工房営業の松下です。 7月12日(金)、私自身初めての滋賀県に試食販売に行って来ました。 試食販売を行って頂いた「フタバヤ長浜店」は、思っていた以上に大きなお店で、 お客様も朝から沢山来店するお店でビックリです。   そんな中、長浜のみな様に海援鯛のコンセプト等、 また商品に貼・・・続きを読む

土佐鯛工房の営業担当の宮本です、 雨ばかりのじめじめした天気が続いてますが、 7月13日（土）にラッキー寝屋川店へ試食販売に行ってきました。 毎年この時期に開催されている、『高知県フェア』に合わせての訪問で、 心配された天気も夕方まではほんの小雨程度、 お客様の来場も順調で、仕入尾数はほぼ完売となりました。 ご来店、ご購入いただきましたお客様、 ラッキー寝・・・続きを読む

今年も高知に梅雨の季節がやってきました。   この時期はうっかりすると布団からカビが生えてくるので要注意です。   どうも、最近自宅が少しかび臭い大久保です。   高知に移住した人間はたいていこの時期の湿気の多さに驚きます。   さて、先週末は大阪のトップワールド香里園店、楠葉店に試食販売に行ってまいりました。・・・続きを読む

土佐鯛工房の営業担当の宮本です、 今春の浜の作業風景から。 当社の稚魚（1年魚）の分養を行いました。（4月23日） 海援鯛生産者の先輩に教えてもらいながら、 大久保君も頑張っています。（下写真・右） ・・・続きを読む

営業担当の宮本です、久々の更新になりますが… 昨日6月19日に林兼産業（株）の門田さんが、２ヶ月に一度の海援鯛の健康診断に来てくれました。 魚が健康であることを生産者が把握して、今後の給餌や養殖の参考にするとても大切な取り組みの一つです。 出荷の後、各サイズ別に採血を行い、魚体とともに診療所へ送られました。 結果については、後日当ＨＰの『鯛★健康診断情報』のほうで公表させて・・・続きを読む

先日、宮本さんが車の中でコーラをぶちまけていました。     どうもお久しぶりです。大久保です。   更新がだいぶ滞ってしまいした。   昨年末くらいから出荷が忙しくて本日半年ぶりくらいの事務仕事です。     私の育てた鯛もだいぶ大きくなりまして。   ・・・続きを読む

土佐鯛工房営業担当松下です。 3月30日(土)大阪松坂屋高槻店に出店している「魚くみ」さんに、森田営業部長と試食販売に行って来ました。 毎年「桜鯛」のこの季節に海援鯛のイベントを企画してくれて有難う御座います。 10時オープンで沢山の人に試食して買って頂き14時30分には完売状態となりました。 そんな中、嬉しいお客様との話が有りましたのでご紹介しますね！！ その方は、・・・続きを読む

土佐鯛工房の営業担当の宮本です。 3月17日（日）に、大阪に本部を置き、『TOP WORLD』などを展開されている、不二商事(株)のみな様が視察に来てくれました。 早朝より生簀に行き、海援鯛の出荷状況を見学してもらい、その後他の生産者の生簀に行き、飼育環境の確認や、魚の管理面について説明させていただきました。 その後、会議室に移り朝〆の海援鯛を試食していただき、それぞれ身質、味と・・・続きを読む

土佐鯛工房の営業担当の宮本です。 3月11日（月）に、海外のバイヤー様による視察がありました。 晴天ではありましたが、やや風が強く肌寒い日でしたが、漁場に行き生簀や餌やりを見学され、その後会議室に移り、朝〆の海援鯛を試食していただきました。 刺身と炙りの二品を実食され、それぞれ身質、味ともに素晴らしいと、大変満足されているようでした。 また地元のTV局の撮影班も同行してくれ・・・続きを読む

土佐鯛工房の営業担当の宮本です、先日、3月3日（日）に大阪のBIG BEANS　West本店、野田店へ試食販売に行ってきました。 毎年3月3日の雛祭りにあわせてBIG BEANSさんが企画していただいている恒例の試食販売です。 午前中の野田店、午後からのWest本店とも、わさびドレッシングで試食を用意させていただきました。 特に午後からのWest 本店は、とにかくお客様の来店が途・・・続きを読む