皆さんこんにちは
11月と言うのに、まだ昼間は半袖で活動しながら
異常な天候に地震が来るかも？
とついついネガティブな考え方になっている土佐鯛工房の松下です。
11月11日（土）～11月13日（月）の3日間、ならコープ生駒店 へ
試食販売＆勉強会に行って来ました！
奈良コープ様のイベントの一環として「高知祭り」を開催、高知の美味い魚がズラリ。
「カツオの藁焼きたたき、天使の宝石釜揚げちりめん、極カンパチ、黒潮本まぐろ、龍馬ブリ」そして海援鯛！
どれを取っても日本国内トップレベルの商品ばかり！
改めて ならコープ様の商品への拘りと、いいものを販売されていることに
感心いたしました。
高知からカツオと藁を直送してきて、高知の職人が、お店の前で焼き上げた高知まつり1番人気の「藁焼きカツオ」
藁の強い火力で一気にたたいて行きます！
海援鯛を担当して頂いた水産スタッフの谷口さん！笑顔がステキです！
谷口さんの匠の技を感じる皮引き「海援鯛の柵」200パック以上あったのに1パックも身が削げていない！
これは本当に素晴らしい！ 丁寧な仕事に感激しました。
試食販売スタート！
力を合わせて頑張るぞ！と意気込みを見せる土佐鯛工房松下、藤本水産チーフ、
瀧澤北エリア事務局長（写真左から）
藤本チーフには、3日間心のこもった対応をして頂きました。
本当にありがとうございました。
お蔭様で大変充実した3日間を共有することができました！
写真は3日目の学習会の様子です。
海援鯛のコンセプト等、丁寧にゆっくり説明させて頂きました。
生駒店の和田店長をはじめ水産スタッフ、生駒店のみな様大変お世話になりました。
有難うございました。
