3週連続の奈良県出張、
一週ごとに朝の寒さに変化を感じる…
季節の中で、もっとも苦手な『冬』がジワリジワリと近づいて来る…
どうも、冬の寒さにめっぽう弱い土佐鯛工房営業担当の松下です。
11月9日（土）～11月10日（日）ならコープ生駒店へ試食販売へ行って来ました！
今回は学習会も兼ねての２日間の訪問となりました。
1日目には生駒店恒例のトロ箱販売があり、
常連の組合員さまが、沢山水産コーナーに足を運んでくれました！
その中に「色・形・肉付き」の良い海援鯛1尾売りと、
海援鯛片身売りもしっかりラインナップして頂き
「綺麗な鯛やぁ～」「これ天然もの？」と言う言葉が飛び交っていました。
その横には、海援鯛の刺身商材がズラリ！
特に目を引くのが3週連続で売り上げNo.1の一品‼
海援鯛食べ比べ「炙り・利尻昆布での昆布締め・刺身」の3種盛り‼
これは本当に秀逸な商品ですね！
海援鯛の特徴、良さを十分に理解してくれている ならコープ様ならではの商品だと感動しました！
１日目は無事予定数量以上を販売！ホット胸を撫で下ろす松下でした。
日付が変わって２日目は、10時から３回にわけての学習会！
今回から写真や動画を活用して「海援鯛がなぜ美味しいか？」
「どのように差別化しているか？」についてしっかりとご説明！
組合員のみな様に今まで以上に理解を深めて頂けたように感じました。
後半は生駒店水産藤本チーフの海援鯛の調理についてのご提案！
どちらも海援鯛の良さをしっかり引き出してくれている一品で、
参加者の皆さまからもたいへん好評でした。
定番の海援鯛に煮つけ
海援鯛のから揚げ
今回の３週連続となった奈良コープ試食販売、学習会を開催するにあたり、
この企画を提案して頂いた水産バイヤーの今井さん、静谷さん本当にありがとうございました。
各店舗のスタッフのみな様、組合員のみな様、
本当に楽しくて、学びの多い、充実した試食販売、学習会となりました。ありがとうございました！
